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2008年10月30日

08東北追楓行day1-2 - 甜點上桌 - Toshi Yoroizuka(鎧塚俊彦)

到達東京,第一件事情當然還是先把行李放到飯店去,
快速的check in以及短暫的休息之後,時間大概是下午三點左右,
立刻動身前往此次日本行第一個景點。

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有沒有覺得這個地方好像有點熟悉?哈~我們又再度來到了六本木Tokyo MidTown。
雖然二月的蜜月行有來此處一遊(可參考「日本蜜月行Day14-1 -- 六本木Tokyo Midtown一遊」),
但當時只是匆匆一遊,讓我覺得相當不滿足,
而且,六本木這個大景點,只逛了Tokyo MidTown也還是感覺不足夠滴,
所以此次排行程的時候,又硬是把六本木排了進來。

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這次來到Tokyo MidTown主要目標其實不是這棟大樓,而是這家甜點店--Toshi Yoroizuka(鎧塚俊彦)。
其實我跟老公都不算是非常愛吃甜點的人,而且日本的甜點給我的印象總是很甜,
但這家店實在看過太多人的介紹了,就算是甜點對我的吸引力不算非常大也不禁讓我的慾望開始增強,
加上既然還是要到六本木一遊,乾脆就來嘗試看看囉!

這家店的主廚「鎧塚俊彦」曾在瑞士、澳洲、法國、比利時等地方深造,
更於比利時成為第一位在米其林三星級擔任甜點主廚的日本人,
回日本後在惠比壽開設甜點店大受好評,也曾上過「料理東西軍」大展廚藝,
之後又在六本木Tokyo MidTown開設分店。

根據之前上網作功課,店內位置不多,
要在店內享用的話必須先前往登記時間,再依照時間進店內用餐,
在不少格友的網誌上見識過排隊人潮後,我們到達六本木第一件事情就是前往店內登記時間,
在我的計畫中,希望能夠登記到一個多小時後後的時間,就可以先前往東京新美術館之後再回頭吃甜點。

乘地鐵到達六本木站之後就快步走到店門口,
找尋上一點也不費功夫,直直往就在Tokyo MidTown門口走的右手邊,看到排隊的人潮就是了。
門口分為外帶與內用兩邊,右邊的人潮都是排隊外帶的,左邊內用的沒啥人排隊耶,
於是我喜孜孜的上前,這時就有服務人員出來向我詢問,
我當然是聽不懂他在說什麼,只好比了一個想要登記時間的動作,
接著他又問了我一個問題,是否內用然後比了一下裡面,
我猜想他是問我是不是內用吧,於是我就點點頭,
此時,他欠了欠身,讓開一條道路,向裡頭一比,擺出一個請我進去的姿勢~
我才猛然驚覺,原來,現在裡面就有位置了!這我還真沒想到阿~

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於是就在有點意想不到的情況下進入店裡,吧台前正好剩下兩個座位。
坐定之後,服務人員先送上冰水,刀叉則是原本就已經整齊排列的了。

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接著吧台內的大廚送上MENU,MENU的內容超可愛的!
可是我的英文真的很爛,裡面到底是什麼我還真的看不懂,
也不好意思詢問有沒有日文MENU,最後只好亂猜,
不過猜歸猜,想點的還是好多,在幾種之間游移不定,
看了好久,最後我還是點了舒芙蕾,老公點了一個貌似有蘋果派的蛋糕,
但一直到最後我們還是沒搞清楚那是啥@@

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點好甜點後,右邊的幾位客人剛好離開,抓住時間拍一下室內的環境。
感覺就是現代感、整齊、又蠻舒服放鬆的。
然而一門之隔,外面等待外帶的人潮真的很熱鬧!

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吧台後方擺設大量的酒類和玻璃高腳杯。

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廚師正在用心的料理的甜點~

就我的經驗,不論是遞上MENU,或者點菜時,廚師們的態度都非常親切,
然而製作甜品時,就會換上一副相當的認真專注嚴肅的面容,

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我的舒芙蕾正在烤箱裡尖叫XD

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因為覺得沒啥必要,再加上小家子氣的性格,所以我們沒點飲料,
偷偷瞄到旁邊客人的茶,還附上沙漏耶~
這時覺得自己好像個土包子XD

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等了一陣子,我的舒芙蕾終於從烤箱端到我的面前,
還沒來得及拿起湯匙,濃濃的奶香味就整個撲鼻而來~
看著舒芙蕾一整個可愛的模樣,真有點點不捨得吃。

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老公的甜點也上桌了,感覺也超精巧的,
吼吼吼~真的捨得一刀下去破壞它嗎?

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最後當然受不了香味的誘惑啦~一口氣把舒芙蕾送到嘴裡。。。
舒芙蕾的口感整個入口即化,簡直就像泡沫一樣,
然而剎那之間,整個又香又濃氣味傳進我的每一根神經~

真。的。是。從。未。曾。有。過。的。感。受。

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吃到後面還有內餡,整個伴在一起氣味更加濃厚了!

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至於老公點的,則有多層次的感受,
上面是冰淇淋,中間則是帶點微酸的果肉部分,以及香濃的奶油內餡,下面是酥脆的派皮。
當然整個味道也是超濃厚的~

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不過,最後還是不得不承認,連續吃好幾口之後真的還是會覺得有點甜,
畢竟我們還不是螞蟻附身的甜食愛好者哪,
但我想,這時如果來配個紅茶之類的,一定超級對味啦~
(可惜我們是小氣鬼,只能配上冰開水囉!)

很開心這次日本行,就以美食開啟了一個美好的開端,
這樣的經驗,令人真的感覺是藝術,是饗宴,也是與甜點的一次美好對話。

PS:
有興趣的人,可以上官網去看看,有更多令人目不暇給的甜點!
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

3 則留言:

  1. 我對甜點也不熟,舒芙蕾看起來好像戚風蛋糕喔!<br />
    不過現在愛吃甜點的我,還真想吃ㄧ口哩

    版主回覆:(05/06/2009 04:10:09 PM)


    呵呵,看來怡瑄的寶寶是個愛吃甜食的寶寶阿!

    回覆刪除
  2. 我也不愛甜點<br />
    之前去自由之丘,也是因為不想埋沒甜點森林的盛名<br />
    還是去吃了舒芙蕾!!<br />
    <br />
    但我還是覺得日本的甜點很甜><<br />
    不過做的很精緻,看了就覺得好吃^___^<br />
    <br />
    小餅

    版主回覆:(10/31/2008 05:45:19 AM)


    對阿,真的很精緻很香,

    但真的配上一杯茶比較適當^^

    回覆刪除
  3. 維尼也不是挺愛甜點<br />
    但感覺去到日本沒去品嚐一下日本人的強項<br />
    好像又很可惜<br />
    這間真的蠻有名的<br />
    只不過日本甜點的價格怎麼都那麼高<br />
    吼~~~

    版主回覆:(10/31/2008 05:46:32 AM)


    對阿~說實在的真的很心痛,

    誰叫日本的物價就是比台灣高呢@@

    回覆刪除

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